第398章 小小的路边摊摊主也有大佬
作者:东门喝茶   我能看到商品价格曲线最新章节     
    “你误会了。
    我之所以纠结并非咱们两个的身份。
    而是粟厂长不去赣省吗,我以为她会亲自带着我出差。”
    此话一出,吴青山表情有些尴尬。
    感情自己会错意了啊!
    他一直以为,张岳亲自跑到十月矿泉水厂当一名普通销售,是想亲自考察底层员工的工作状态。
    毕竟放眼整个中州,张岳手下员工的工资待遇,都要比同行业高出一大截。
    这可是一笔巨额支出,幸亏张岳的企业效益都还算不错。
    负责光员工工资,都足以让企业破产。
    可高工资发了,肯定要见效果。
    而这些作为集团总裁,张岳本身是看不到的。
    因此他才选择下基层。
    这也是吴青山选择亲自陪同张岳的原因。
    毕竟作为下属,老板过来视察,下意识就感觉心虚。
    万一张岳看到某些心中不爽的东西,那就是自己这个销售经理工作上的失职。
    所以还是自己亲自陪着更放心。
    现在吴青山才发现,感情自己会错意了。
    张老板下基层,根本就不是要考察底层员工,而是想借助职务之便,和粟绮雯风花雪月一番。
    只能说,现在的有钱人真会玩。
    吴青山苦笑:“我将人分配好后,专门把名单给粟厂长看了。
    对方表示没意见,也没说要亲自跟着咱们出差。
    要不我问问?”
    张岳点点头:“那就问问。
    毕竟粟绮雯现在是厂长,如果她想出去,咱们却没安排她,就是咱们工作上的失职。”
    吴青山心想您这理由找的真好。
    他拿起电话给粟绮雯拨过去,将这个问题说了。
    结果粟绮雯只答了两个字:“不去。”
    就直接挂断电话。
    吴青山只好无奈的看着张岳,心想我已经尽力了,你可不能怪我。
    然而张岳却没有露出半点失望的神色。
    他道:“对方不想去就算了,咱们两个去。”
    赣省位于华国东南部,长江中下游南岸。
    虽然地处南方,但由于不临海,经济发展非常一般。
    张岳和吴青山坐高铁抵达省会洪都时,是下午三点。
    找个宾馆休息一会,吴青山问张岳:“老板,咱们是先拜访这边的代理商,还是直接考察市场?”
    十月食品厂本来的销售模式,是和路边摊客户一对一对接。
    然而很快张岳就发现,这种模式根本行不通。
    原因很简单。
    路边摊摊主实在太多了。
    就拿中州来说,每一个小区门口就可以有一个路边摊。
    而中州有上万个小区,直接或间接和十月食品厂合作的摊主大约为八千人。
    这还只是一个市。
    如果放眼全国,规模之大,绝对远超想象。
    张岳做过预估,如果十月食品厂的产品,真的延伸到全国各个角落。
    那么依靠十月食品厂产品摆摊的摊主,将达到七十万人。
    按照一名客服对接一百名摊主,十月食品厂光客服人员就要招聘七千人。
    这是根本不可能的。
    所以张岳选择找代理商加盟。
    以县为单位,选择一到两名代理商,代替十月食品厂管理下属的乡镇客户。
    而这些代理商直接和十月食品厂对接。
    这么做不仅可以降低十月食品厂的工作负担,也可以降低物流成本。
    代理商借住地利,经营十月食品厂的产品,从而获得利润。
    二者属于双赢。
    见吴青山问自己,张岳反而奇怪的看着他:“这事应该由你安排吧?
    我现在就是你的兵,你让我怎么做我就怎么做。”
    吴青山有些无奈。
    这话张岳已经不止一次和他说过,可问题是,自己真能把张岳当成普通员工吗?
    肯定不行啊!
    他只好道:“现在马上天就黑了,咱们直接去代理商那有点不太合适。
    我建议先到市场上转转,明天再去拜访。”
    见张岳没有意义,他才长舒一口气。
    同时心中郁闷,自己这个销售经理估计是当的最憋屈的。
    如果换成其他人,他根本不用考虑对方的意见。
    而且对方如果哪里做的不对,劈头盖脸就是一顿训斥。
    可现在自己哪敢训张岳?对方训自己还差不多。
    吴青山所说的调查市场其实很简单。
    洪都虽然不允许在路上随便摆摊,但却有专门的小吃市场。
    还有路边的精品小店,也有不少在经营绝味系列产品。
    两人只需到这些小吃店吃上一顿,再问问销售情况即可。
    吴青山拿出手机,搜了一个叫天下第一鲜的小吃街。
    两人刚走到路口,浓郁的烟火气息迎面扑来。
    张岳看到这一幕,眼睛瞬间就亮了:“走走,咱们去吃好吃的去。”
    说完他寻着味,来到一处卖臭豆腐的摊位前:“老板,你这臭豆腐怎么卖?”
    老板微微一笑:“你要大份还是小份?
    大份十五,小份十块。”
    张岳扭头问吴青山:“你要吃大份还是小份?”
    吴青山汗了一个,自己是来考察市场的,自然要找那些经营绝味系列的摊位。
    结果你上来就吃臭豆腐,十月食品厂可没这玩意卖。
    不过张岳这么问,他只能陪笑道:“你自己吃吧,我吃不惯这东西。”
    张岳扭头对老板道:“那来一份十五的。”
    很快一份臭豆腐递过来,张岳接过吃了一口,眼睛瞬间就亮了。
    他竖起大拇指:“老板,你这臭豆腐做的地道。”
    张岳说的是心里话。
    因为他发现这位老板卖的臭豆腐,是将臭豆腐挖开,将酱料填进去的。
    如此一来,他将臭豆腐放到口中,臭豆腐本身的香味和酱料的香味又能完美融合在一起,让人回味无穷。
    而他在其他地方买的臭豆腐,都只是臭豆腐块和酱汁混在一起。
    这样虽然也好吃,但和这位老板做的相比,就感觉差了点意思。
    老板哈哈一笑:“那是当然,我这可是正宗的长沙臭豆腐。
    而且做法也十分正宗。
    (
    其他人因为懒省事,总是随便糊弄一下了事。
    却不知道,做生意最讲究的就是诚信。
    我在这卖了十二年臭豆腐,生意越来越好。
    也就现在时间早,我还能和你聊两句。
    张岳朝他竖起大拇指:“还是你利害。
    实不相瞒,我也是做小吃生意的。
    客人一直不太稳定,今天来了一批,明天就会换成另一批。
    我经常想,如果他们每天都能光顾我生意就好了。”
    老板哈哈一笑:“今天来一批,明天换一批,这可不行呀!
    小伙子你太年轻,而且那看起来有些急躁。
    我问你个问题,你经营的小吃,产品是不是比较多?”
    张岳点点头:“的确不少,截止到现在,应该有十来种吧?”
    老板立刻道:“十来种小吃,数量太多了。
    我给你说,做小吃的核心秘诀,是多不如精。
    你做的再多,顾客不满意也没用。
    反而不如只做一种,将这种小吃做到极致,客人一点都不少。
    而且小吃数量过多,需要的流程就非常复杂。
    比如那些卖凉菜的,菜品多的有十来样。
    这么多肯定有客人爱吃的,也有客人不爱吃的。
    客人爱吃的很快就会卖完。
    其他客人过来一看,发现剩下的菜品大多数都不喜欢,肯定扭头就走。
    而凉菜这东西又不能过夜,卖不完只能倒掉。
    结果就是,辛辛苦苦大半天,的确是赚到了,但赚的都是剩菜。
    而且这么多菜,你必须一个一个的做。
    光准备就得大半天,费时费力还不讨好。
    反观我的臭豆腐就不一样了。
    只需将臭豆腐摆放好,再把酱汁调出来就能直接摆摊。
    总共都不超过半个小时。”
    张岳脸上全是惊叹:“没想到摆个小吃摊里面还有这么多门道,今天真是学到了。”
    两人越聊越投机,臭豆腐老板见张岳吃的差不多,直接递过来一瓶水:“送给你喝。”
    张岳一愣,连忙摆手:“这怎么行?
    你的臭豆腐是我吃过的最好吃的,关键价格也不贵。
    我已经算是占便宜了,可不能再要你的东西。”
    臭豆腐老板眼睛一瞪:“看不起人是不?
    小兄弟,我觉得咱们两个比较投缘,才免费送你喝的。
    这种十月矿泉水进价虽然不贵,换成其他人也得收他一块钱。”
    张岳只顾和对方寒暄,根本没看水的品牌。
    听到十月矿泉水这五个字瞬间愣住。
    伸手接过后,发现果然是自己的产品。
    扭头和吴青山对视一眼,两人表情有些愣神。
    毕竟按照计划,现在市场上提供十月矿泉水的,只有和十月食品厂合作的那些路边摊摊主。
    眼前这位卖臭豆腐的老板怎么也有这种矿泉水。
    想了想,张岳将矿泉水瓶打开,轻轻喝了一口。
    然后他眼睛一亮,看臭豆腐老板的神情全是震惊:
    “老板,你这水口感很独特呀!
    实不相瞒,刚才你说你的水一瓶只卖一块钱,我还以为这就是本地那些小矿泉水厂生产的廉价水。
    这些廉价水有个特点,那就是只要细细品尝,可以喝到淡淡的消毒水的味道。
    可这瓶却不一样,用它的口感相当纯正,而且还有一丝淡淡的清甜。
    最关键的,是这种清甜并非是加了糖,而是那种由多种矿物质混合在一起的甜。”
    臭豆腐老板听完张岳的诉说,表情瞬间呆住。
    忽然他开口道:“小兄弟,如果我没猜错,你应该不是普通的路边摊摊主吧?”
    张岳笑道:“为什么这么说?”
    “很简单。
    你的谈吐和那些路边摊摊主完全不一样,怎么说呢?
    有种与生俱来的亲和力。
    我只在那些身家亿万的大老板身上见过。
    当然,这还不是最关键的。
    十月矿泉水来自十月矿泉水厂,这家矿泉水厂是十月食品厂的下属单位。
    据说之所以成立这个矿泉水厂,是十月食品厂的老板张岳偶然间发现了一条地下暗河。
    经检测,这条地下暗河中含有极其丰富的矿物质,对人体健康非常有利。
    我得知这个消息后,第一时间就联系十月矿泉水厂给我发了一批货。
    我喝了一口,发现这种矿泉水的口感果然和市面上的其他矿泉水不同。
    不过这种不同需要仔细品尝才能发现。
    你在不知道事情原委的前提下,一口就能喝出区别。
    那么你在美食品鉴上,绝对是大师级般的人物。
    像你这样的人,如果开路边摊,生意绝对不可能差。”
    张岳没想到对方会有这样一番言论,不由再次震惊。
    同样震惊的还有吴青山。
    他终于忍不住开口问:“这位老板,据我所知,十月矿泉水厂目前的合作对象,好像只有经营十月食品厂产品的客户。
    你只卖臭豆腐,十月食品厂是不可能给你发货的。”
    臭豆腐老板闻言哈哈一笑:“谁告诉你们我只卖臭豆腐的?”
    吴青山一愣:“难道不是吗?”
    “当然不是。
    没错,我的摊位的确只销售臭豆腐。
    原因是我的臭豆腐摊位在这经营了很多年,早就积累起了大量口碑。
    如果直接放弃,那就太可惜了。
    而十月食品厂的绝味系列进入市场后,我第一时间就发现了里面存在的巨大商机。
    这种商机如果不抓住,未免太可惜了。
    恰好这时我女婿失业了,于是我就给他投资,让他开了家小吃店,专门经营十月食品的产品。
    所以对我来说,想要矿泉水厂的矿泉水,打电话让对方发到我女婿那的店里即可。”
    张岳再次露出佩服的表情:“十月食品厂的产品的确非常受欢迎。
    您能准确看到商机,并把握商机,这可不是一般人能做到的。”
    张岳说的是真心话。
    如果是普通摊主,改变策略选择和十月食品厂合作倒没什么。
    但眼前这个老板把臭豆腐做到如此极致的地步,心中不骄傲绝对是假的。
    而骄傲的人往往都十分自负。
    可此人却能在这种情况下,对十月食品厂的产品做出公平客观的评价,真的非常难得。
    虽然经营另外一家小吃店的人是他女婿,但他完全可以让女婿跟着自己卖臭豆腐。
    听到张岳的话,臭豆腐老板得意道:“哈哈,我也这么觉得。”
    两人正说的开心,忽然身后一个声音道:“爸,你要的十月矿泉水我给你送来……
    咦,张岳老板?
    你什么时候来的洪都?怎么不提前打招呼啊!”