第96章 泡柑
作者:闲云小散   80后视角的回忆录最新章节     
    米云的家乡是湖南常德澧县,属于湖南和湖北两省交界处,那里特产一种水果,我们都叫他抛柑,各地叫法不同,其实,它的学名叫黄皮酸橙,也叫臭皮柑,米云家乡的农户屋前屋后都种这种果树,这种果树不用费心去种植,也不用打农药,到秋天就会硕果累累,产量极高的水果,米云家居住的两个农村屋前都有种植抛柑。
    泡柑的学名也叫黄柑。根据苎金农业的信息可知,泡柑的学名是黄柑,是芸香科柑橘亚科柑橘属的一种,别名肿皮柑、玛瑙柑、泡柑、皱皮柑,为橘橙的天然杂交种,在中国至少有1700年的历史。分布于中国的四川、湖南、湖北和汉中等地。
    泡柑在我们这里,它是一种很廉价的水果,几乎没人要,只有女性朋友爱吃,米云的印象中男人基本不碰这种酸酸的水果 ,抛子男人还是都会吃,抛柑在城里没有它的影子,农村比较普及,米云母亲比较爱吃,所以印象深刻,米云居住的两个村子都有抛柑树,都在门前,还都是大树,几十年来家里没有断过,库存可以吃到三四月份,米云小时候很少吃,今天回忆的就是这种水果,还有一种类似蜜柚的水果,老家叫抛子。
    臭皮柑可食用,臭皮柑树也可作为景观植物进行栽培,即香泡树。臭皮柑和柚子有点相似,要分清柚子和臭皮柑很简单,臭皮柑比柚子小一点,表皮比橘子更粗糙一点。臭皮柑,吃起来又苦又酸,可是它的药性却非常好,很多人把它拿回家,加蜂蜜腌制,做成蜂蜜臭皮柑,对治疗咳嗽、化痰清淤很有效。
    明朝李时珍《本草纲目》中记载:“臭皮柑佳品,利气、化痰、止咳功倍于它药。其功愈陈愈良。”清朝《本草纲目拾遗》载:“臭皮柑治痰症,消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。《中药大辞典》曰:“臭皮柑,性味辛、苦、温,功用为化痰、理气、健脾、消食,治胸中痰滞、咳嗽气喘、呕吐呃逆、饮食积滞。
    在米云小的时候,只要咳嗽,嘴唇裂口,就是吃泡柑,那时候村里可没有vc泡腾片吃,就是把臭皮柑加上冰糖熬水喝,或者直接把臭皮柑烤了吃,直到现在只要家里人咳嗽,我们都用这种土方法。春节期间,妈妈上火,也是吃库存的臭皮柑来吃,看着妈妈吃臭皮柑,我酸的直流口水,也会偶尔尝两瓣,年前从农村老家拖了两箩筐的抛柑过来,我家钥匙给表姐,表姐帮忙拖回来的,树上还有一半没摘掉的抛柑,表姐他们匆忙,表姐他们也是年前回去为表姨夫修坟,没来得及采摘,下午要返回县城,就在米云家里拖了父亲之前下的两箩筐抛柑。
    抛柑其实准确的说应该算是橙子这一类的,因为个头比较大,而且是长长的椭圆形!这种抛柑的树和柚子树差不多,只是稍微小一点点,有些地方叫这种抛柑叫做丑橘,其实都是一个东西!抛柑和橘子一样,在没有成熟的时候基本上就是绿色,只有等到完全成熟了以后才会慢慢变成金黄色!因为果皮的表面有很多的褶皱,所以我们才叫它丑橘!
    抛柑其实就是柑橘的一个品种,又叫做番柑、四季柑等,这种水果中有一定的糖分,但含量并不是很高,应该属于中糖水果,而且它也并不是杂交和嫁接出来的水果。
    抛柑产地
    抛柑不是热带水果,这种水果原产于亚洲南部,我国的主要种植区在广东省的梅州地区,这种水果有着很高的食用价值和药用价值。
    抛柑成熟季节与月份
    一般来说,抛柑属于秋季的水果,它的成熟时间多集中在8-10月份,市面上每斤抛柑的价格在3-5元不等,不同地区的价格也是不一样的。
    抛柑形状与样子
    抛柑果实个头会比一般柑橘大一些,整体呈扁圆球形,果实直径在100-150毫米左右,造型是很好看的。
    抛柑性味
    一般来说,抛柑性平,属既不属于凉性水果也不属于热性水果,归肺经,是一种温性的水果。
    抛柑食用
    抛柑口感:抛柑是不太好吃的,虽然它的肉质细嫩汁水丰富,但是味道很酸,不适合食用。
    抛柑功效作用:抛柑这种水果的用途是很大的,有着天然保湿的效果,还可以预防皮肤出现黑斑。
    抛柑吃法:抛柑的味道非常酸,最好是不要直接食用,不过可以拿来入药,具有较好的药用价值。
    抛柑虽然样子比较丑,味道也是酸酸涩涩的,但是在农村人的眼中,这东西可以说是非常宝贝的!因为泡柑可以治病,在农村很多的土方子里面都有它的踪迹!比如说今天要是谁觉得喉咙不舒服,那么摘几个泡柑回家,然后就着冰糖炖一大锅,让咳嗽的人喝下去,这样不出一天,这个人咳嗽基本上机会好了!
    除了能够缓解和治愈咳嗽,抛柑还是非常好的清热降火的东西,很多农村的老人都会用抛柑皮和抛柑肉来泡水喝,用水来中和抛柑的涩味,喝到嘴巴里面有一些酸酸的!让人觉得非常舒服!小时候,因为辣椒吃的比较多,所以嘴巴上经常会长一些红色的小疙瘩!家里的大人就会逼着我们这些小孩子吃泡柑,那味道就和柠檬差不多!但还是咬着牙吃完了,只要吃了这东西就不容易上火,我们的嘴巴就会全部变好!
    湖北泡柑的功效与作用
    湖北泡柑的功效与作用,泡柑是当地最有名的特产水果,那么你知道湖北泡柑的功效与作用是什么吗,下面就跟着我一起来看看湖北泡柑的功效与作用吧,希望能帮助到大家。
    泡柑的功效与作用
    1、淡斑美白
    泡柑不但肉质细嫩,滋味诱人,营养价值还特别高,而且具有特别出色的美容作用,它能淡化人类皮肤表面的色斑,并能美白肌肤,因为这种水果中含有大量的维生素c,它被人体吸收后能阻止人体内黑色素生成,并能防止色素在皮肤表面堆积,能淡化人类皮肤表面的色斑,经常食用美白效果特别好。
    2、增强免疫力
    泡柑中含有丰富矿物质和维生素,它们被人体吸收后能提高人体自身抗病能力,并能调节人体免疫系统功能,可促进免疫细胞再生,能让人体自身免疫力明显增强,另外它含有的维生素c还具有一定的抗病毒能力,可阻止病毒对人体产生伤害。
    3、缓解疲劳
    人们吃泡柑能吸收丰富维生素c和一定数量的植物蛋白,还能吸收一些氨基酸和多糖,这些物质能提高人体细胞的活性,并能加快人体内乳酸代谢,能维持人体内部环境,酸碱平衡也能让体力尽快恢复,它能让人在的疲劳症状很快减轻,也能提高人体的抗疲劳能力。
    4、预防癌症
    泡柑不但能为人体补充营养也能预防癌症发生,因为这种水果中含有天然抗癌成分诺米灵,它能阻止人体细胞癌变,并能促进人体内抗体产生,可防止人体细胞出现基因突变,能降低细胞的癌变几率,对人类经常出现的胃癌肠癌以及肺癌等症都有一定预防作用。
    泡柑是湖南和湖北农村两地的特产,还有一个对应的特产叫泡子,比泡柑个头大上四五个,和蜜柚一样大,果肉有红色和白色,基本上都是柚子的翻版,只有农村人才能吃到,城里只有柚子吃。
    泡子就是柚子的一种,果实大小跟蜜柚差不多,但果形更圆,不似蜜柚下边大,上边尖。果皮大多比蜜柚、沙田柚厚,也有果皮薄的。表面比蜜柚沙田柚稍显粗糙。味道跟沙田柚、蜜柚有区别,有些酸,有的甚至略有苦味,往往味道因树而异,也有味道很好的,酸甜适口,吃过后甚至比蜜柚沙田柚味道更有回味。
    树的形态上,比蜜柚沙田柚更高大,我小时候家里前面一根一二十米高的树上甚至有喜鹊窝,树干树枝上生刺。可以作为砧木嫁接蜜柚沙田柚。
    三四十年以前物资匮乏的时期,不似现在什么都有的吃,我们还是小孩,把它当做难得的果子,刚刚到九、十月,就开始摘来吃。没完全成熟的很酸,吃了以后牙齿酸得发软,吃饭都不敢嚼。民间说吃它败火,尤其是吃多了肥甘厚味,吃一个半个,神清气爽,很好的。二三十年前的我们是不挑东西吃的。
    泡柑子作为水果,还是有发展空间的。泡柑子作为一种药食两用的酸味水果,它反而更适合现代人对健康的追求,而且它的果实可以长得比橙子还大,成熟了的臭柑子口味也是酸中带甜,不会导致血糖上升,还能像山楂一样开胃、促进食欲。只是目前人们还没有发现它的价值,没有把它进行商业化大规模种植,种出优质的果子来而已。市场其实是一直有的,只是它快被进城的人们忘记了。
    明朝李时珍《本草纲目》中记载:“臭皮柑佳品,利气、化痰、止咳功倍于它药。其功愈陈愈良。”清朝《本草纲目拾遗》载:“臭皮柑治痰症,消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。”《中药大辞典》曰:“臭皮柑,性味辛、苦、温,功用为化痰、理气、健脾、消食,治胸中痰滞、咳嗽气喘、呕吐呃逆、饮食积滞。”《中华人民共和国药典》(1990年版)载:“臭皮柑辛、苦、温,归肺脾经,具散寒、燥湿、利气、消痰功能,用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶心痞闷。”临床实际证明,对肺痨、支气管炎、长期胃痛、止咳化痰等有独特疗效。
    米云印象中除了橘子和橙子的水果,农村吃的最多的就是泡柑和泡子了,家家户户都会有几根树,果子树很顽强,不用怎么搭理,结出的果子又多,半成熟时间段就会摘下来吃,后来生活水平提高了,吃的东西多了,人们就会挑剔了,主要以蜜柚和沙田柚为主,我家后面就种了几十根蜜柚和沙田柚,自从住进城里后,有十年不回农村老家过年,屋后面的一片果林就被村里强推了,差点连房子都被强推,三间两层的楼房加单独的两个厨房,洗浴室,两间猪屋,牛棚,说补贴两万,被征用,无语了,几百平方的房子,三五年一翻修,每次翻修费用都是两三万,十几年翻修的费用都是十几万,村里补贴两万就想推平,家里没有同意,不要补贴费用,刚好航拍没有排到米云家的主屋,听说一条线上的房子,十几户都被强推征用了,可以到公路边再建房,米云家没有再建房的需求,也很少回农村老家,就拒绝了村里的要求。